spagete cu creveti

Azi am pregatit ‘spaghete cu creveti’.

Reteta asta e numai buna pt incepatoare:

-Un pachet de spaghete Barilla orice nr (eu am folosit nr5)
-un pachet de unt bun (mereu cumparati unt de calitate, nu va zgarciti)
-o punga de creveti – 500g cel putin
-ceapa tocata marunt ( vreo 2-3 cepe, ceapa da gust dulceag mancarii)
-usturoi strivit si apoi tocat, puneti dupa gust (eu am pus vreo 5 catei)
-patrunjel frunzulite tocate marunt (nu puneti si coditele)

Puneti apa la fiert pt spaghete, adaugati niste sare si vreo 3-4 linguri de ulei.
Cand apa clocoteste, adaugati spaghetele.
Tre’ sa amestecati spaghetele din cand in cand in timp ce le fierbeti, altfel se lipesc intre ele.
Va uitati pe cutie la cate minute trebuie sa fiarba (daca deja ati aruncat cutia le lasati aprox 10 min).Le scurgeti bine, le bagati inapoi in oala goala si peste ele puneti doua linguri de unt.Amestecati si acoperiti.

Acum facem sosul:

Intr-o tigaie mare ( de preferat un wok), topim untul (cam juma de pachet), apoi adaugam ceapa taiata marunt. Amestecam incet pe ritmul acestei melodii…fredonam… 3.40 min


ok…puteti sa va alegeti o alta melodie…da nu va garantez rezultatul…

Dupa ce se termina melodia, adaugam usturoiul si….amestecam again fredonand refrenul.
Peste ~ 3 min de amestecat adaugam crevetii si patrunjelul.
Amestecam din cand in cad. Puteti sa si dansati acum pe aceasi melodie, desigur…dar nu uitati sa mai trageti cu ochiul la tigaie (si sa amestecati).
Sosul va fi gata in vreo 7 min.
Cum va dati seama? Sosul sfaraie si ceapa incepe sa devina sticloasa, usor galbuie ( nu neagra !!!).

Mutam spaghetele din oala in tigaie, peste sosul de creveti si iar amestecam vreo 3 min incet incet. Apoi stingem focul.
Ar fi super daca ati putea gatii intr-un wok…tehnica e asemanatoare cu cea chinezeasca-prajitul spaghetelor.

Aranjam spaghetele in farfurii, peste adaugam vreo 8-10 creveti si gata…masa e gata.
Daca nu va plac spaghetele, le puteti inlocuii cu orez fiert, servit in alt vas. In acest caz, langa sos puteti adauga niste salata mixta.